تركيب هوادات المطاعم والمطابخ

تركيب هوادات المطاعم والمطابخ

اترك تعليقاً / دكت تكييف / بواسطة
تركيب هوادات المطاعم والمطابخ

تركيب هودات المطاعم والمطابخ التجارية – الدليل الشامل لأنظمة الشفط والتهوية الاحترافية

يُعد تركيب هودات المطاعم والمطابخ التجارية من أهم العناصر الأساسية في أي مشروع تركيب هوادات المطاعم والمطابخ غذائي، سواء كان مطعمًا، كوفي شوب، مطبخًا مركزيًا، فندقًا، أو منشأة غذائية كبيرة. فالهود ليس مجرد قطعة استيل معلّقة، بل هو جزء أساسي من نظام متكامل للشفط والتهوية والسلامة، يرتبط بشكل مباشر بصحة العاملين، جودة الهواء، سلامة المنشأة، والحصول على موافقات البلدية والدفاع المدني.

ومع التوسع الكبير في المشاريع الغذائية في المملكة، أصبح الالتزام بالمعايير الفنية في تركيب هودات المطاعم أمرًا لا يمكن تجاهله.

ما هو هود المطاعم؟

هود المطاعم هو وحدة شفط تُصنّع غالبًا من الستانلس ستيل الغذائي، ويتم تركيبها أعلى معدات الطهي مباشرة، مثل:

  • الشوايات
  • القلايات
  • الأفران
  • مواقد الطبخ
  • خطوط الإنتاج في المطابخ المركزية

ويعمل الهود على التقاط وسحب الدخان، الأبخرة، الدهون، الحرارة، والروائح، ثم تمريرها عبر نظام دكت ومراوح حتى يتم إخراجها خارج المبنى بأمان.

أهمية تركيب هودات المطاعم والمطابخ

تكمن أهمية الهود في عدة نقاط رئيسية، من أهمها:

  • تحسين جودة الهواء داخل المطبخ
  • تقليل تراكم الدهون على الجدران والأسقف
  • الحد من مخاطر الحرائق
  • خفض درجة الحرارة داخل المطبخ
  • منع انتشار الروائح للمناطق المجاورة
  • توفير بيئة عمل صحية للعاملين
  • الالتزام باشتراطات الجهات الرسمية

أي خلل في تصميم أو تركيب الهود يؤدي إلى مشاكل تشغيلية ومخالفات نظامية.

أنواع هودات المطاعم والمطابخ

1. هود جداري (Wall Mounted Hood)

  • يُركّب ملاصقًا للجدار
  • الأكثر استخدامًا
  • مناسب للمطاعم الصغيرة والمتوسطة

2. هود مركزي (Island Hood)

  • يُركّب في منتصف المطبخ
  • يُستخدم في المطابخ الكبيرة
  • يحتاج قوة شفط أعلى

3. هود مع فريش إير

  • مزود بفتحات هواء نقي
  • يعوّض الهواء المسحوب
  • يقلل الضغط السلبي داخل المطبخ

4. هود مع نظام إطفاء

  • مزود بنظام إطفاء تلقائي
  • مطلوب في أنشطة القلي والشوي
  • مرتبط مباشرة بالدفاع المدني

أنواع الستانلس المستخدم في الهودات

استيل 304

  • الأكثر استخدامًا
  • معتمد للاستخدام الغذائي
  • مقاومة ممتازة للصدأ

استيل 316

  • مقاومة أعلى للتآكل
  • مناسب للمناطق الرطبة
  • يُستخدم في المطابخ القريبة من البحر

⚠️ استيل 201 اقتصادي لكنه غير مفضل للمطاعم المرخصة.

سماكات هودات المطاعم

تختلف السماكات حسب حجم المطبخ:

  • 1.0 مم
  • 1.2 مم
  • 1.5 مم

كلما زادت السماكة زادت المتانة وتحمل الحرارة.

فلاتر الشحوم في هودات المطاعم

تُعد فلاتر الشحوم عنصرًا أساسيًا في النظام، حيث:

  • تمنع انتقال الدهون إلى الدكت
  • تقلل خطر الاشتعال
  • تحسّن كفاءة الشفط

وأفضلها:

  • Baffle Filters (المعتمدة لدى البلدية)

نظام الدكت (مجاري الهواء)

الدكت هو الوسيط بين الهود والمدخنة، ويجب أن:

  • يكون مصنوعًا من صاج مجلفن أو استيل
  • مُحكم الإغلاق
  • قليل الانحناءات
  • معزول حراريًا
  • سهل الصيانة

تصميم الدكت الخاطئ يُضعف أقوى الهودات.

مراوح الشفط وسحب الدخان

يتم اختيار المروحة حسب:

  • حجم الهود
  • نوع الطهي
  • طول مسار الدكت
  • عدد الأكواع

ومن أنواعها:

  • مراوح طرد مركزي
  • مراوح سحب دخان مقاومة للحريق
  • مراوح سقفية

المدخنة الخارجية

المدخنة مسؤولة عن إخراج الدخان خارج المبنى، ويشترط فيها:

  • أن تكون مستقلة
  • إخراج أعلى من المبنى
  • عزل حراري كامل
  • عدم توجيهها للنوافذ

خطوات تركيب هودات المطاعم

تمر عملية التركيب بالمراحل التالية:

توصيل الدكت والمروحة

معاينة الموقع

دراسة نشاط المطعم

تحديد نوع الهود

حساب قوة الشفط

تفصيل الهود

تركيب الهود

لماذا الستانلس ستيل هو الخيار الأفضل؟

يُستخدم الستانلس ستيل في تصنيع الهودات للأسباب التالية:

  • مقاومة عالية للصدأ والرطوبة
  • تحمل درجات حرارة مرتفعة
  • سهولة التنظيف والتعقيم
  • لا يتفاعل مع الدهون أو المواد الغذائية
  • مظهر احترافي وعصري
  • عمر افتراضي طويل

ولهذا فإن هود الستانلس هو المعتمد في جميع المطاعم المرخصة.

أنواع هود الستانلس في جدة

1. هود ستانلس جداري

  • يُركب ملاصقًا للجدار
  • الأكثر استخدامًا
  • مناسب للمطاعم الصغيرة والمتوسطة

2. هود ستانلس مركزي

  • يُركب في منتصف المطبخ
  • يستخدم في المطابخ الكبيرة
  • كفاءة شفط عالية

3. هود ستانلس مع فريش إير

  • مزود بفتحات هواء نقي
  • يحافظ على توازن الضغط
  • يقلل حرارة المطبخ

4. هود ستانلس مع نظام إطفاء

  • مزود بنظام إطفاء تلقائي
  • مطلوب في بعض الأنشطة
  • مطابق لاشتراطات الدفاع المدني

أنواع الاستيل المستخدم في هود الستانلس

استيل 304

  • الأكثر استخدامًا
  • معتمد للاستخدام الغذائي
  • مقاوم ممتاز للصدأ

استيل 316

  • مقاومة أعلى للتآكل
  • مناسب للمناطق عالية الرطوبة
  • يُستخدم في المطابخ القريبة من البحر

⚠️ استيل 201 اقتصادي لكنه غير مفضل للمطاعم المرخصة.

سماكات هود الستانلس

تختلف السماكة حسب حجم المطبخ:

  • 1.0 مم
  • 1.2 مم
  • 1.5 مم

كلما زادت السماكة زادت المتانة وقوة التحمل.

فلاتر الشحوم في هود الستانلس

تلعب فلاتر الشحوم دورًا مهمًا في:

  • منع وصول الدهون إلى الدكت
  • تقليل خطر الاشتعال
  • تحسين كفاءة الشفط

وأفضلها:

  • Baffle Filters (الأكثر أمانًا واعتمادًا)

مكونات نظام هود الستانلس

يتكون النظام الكامل من:

  • هود ستانلس
  • فلاتر شحوم
  • دكت مجاري هواء
  • مروحة شفط
  • مدخنة خارجية
  • أحيانًا نظام إطفاء

خطوات تركيب هود الستانلس في جدة

تمر عملية التركيب بالمراحل التالية:

  1. معاينة الموقع
  2. تحديد نوع الهود المناسب
  3. أخذ المقاسات بدقة
  4. تفصيل الهود في الورشة
  5. تركيب الهود في الموقع
  6. توصيل الدكت والمدخنة
  7. اختبار الشفط
  8. التسليم النهائي

اشتراطات البلدية لتركيب هود الستانلس

تشمل الاشتراطات:

  • هود مصنوع من استيل غذائي
  • تغطية كاملة لمعدات الطهي
  • فلاتر شحوم قابلة للفك
  • شفط فعال
  • سهولة التنظيف

اشتراطات الدفاع المدني

  • منع تراكم الدهون
  • استخدام مواد مقاومة للحريق
  • تركيب نظام إطفاء عند الحاجة
  • صيانة دورية موثقة

الأخطاء الشائعة في تركيب هود الستانلس

❌ حجم هود غير مناسب
❌ مروحة ضعيفة
❌ عدم وجود فلاتر
❌ دكت غير معزول
❌ إخراج دخان خاطئ

صيانة هود الستانلس

تشمل الصيانة:

  • تنظيف الفلاتر
  • إزالة الدهون
  • فحص الدكت
  • التأكد من كفاءة المروحة

الصيانة الدورية تمنع الحرائق وتحافظ على الأداء.

أسعار هود الستانلس في جدة

تختلف الأسعار حسب:

  • نوع الهود
  • نوع الاستيل
  • السماكة
  • حجم المطبخ
  • وجود فريش إير أو نظام إطفاء

💡 الجودة أهم من السعر الأرخص.

لماذا تختار شركة متخصصة في جدة؟

  • معرفة باشتراطات البلدية
  • تنفيذ احترافي
  • خامات معتمدة
  • ضمان على التركيب
  • سرعة في الإنجاز

الخلاصة النهائية

إن هود الستانلس في جدة عنصر أساسي لنجاح أي مطعم أو مطبخ تجاري، والتنفيذ الاحترافي يضمن:
✅ شفط قوي
✅ أمان عالي
✅ موافقة الجهات الرسمية
✅ بيئة عمل صحية
✅ عمر طويل للنظام

تركيب هوادات المطاعم والمطابخ

هود الستانلس في جدة

لا توجد تعليقات

هود الستانلس في جدة – الدليل الشامل لتركيب هود المطاعم والمطابخ المركزية يُعد هود الستانلس…

Read More

تركيب استيل المطابخ في جدة

لا توجد تعليقات

تركيب استيل المطابخ في جدة – الجودة، النظافة، والالتزام بالاشتراطات يُعد تركيب استيل المطابخ في…

Read More

تركيب استيل مطاعم في جدة

لا توجد تعليقات

تركيب استيل مطاعم في جدة – الجودة، السلامة، والتصميم الاحترافي يُعد تركيب الاستيل للمطاعم في…

Read More
تركيب هوادات المطاعم والمطابخ

شروط تركيب مدخنة مطعم

لا توجد تعليقات

(المقال طويل ومفصل ويمكن استخدامه مباشرة في ووردبريس أو التقديم للبلدية والدفاع المدني) شروط تركيب…

Read More
تركيب هوادات المطاعم والمطابخ

هود الستانلس في جدة

لا توجد تعليقات

هود الستانلس في جدة – الدليل الشامل لتركيب هود المطاعم والمطابخ المركزية يُعد هود الستانلس…

Read More

تركيب استيل المطابخ في جدة

لا توجد تعليقات

تركيب استيل المطابخ في جدة – الجودة، النظافة، والالتزام بالاشتراطات يُعد تركيب استيل المطابخ في…

Read More

تركيب استيل مطاعم في جدة

لا توجد تعليقات

تركيب استيل مطاعم في جدة – الجودة، السلامة، والتصميم الاحترافي يُعد تركيب الاستيل للمطاعم في…

Read More
تركيب هوادات المطاعم والمطابخ

شروط تركيب مدخنة مطعم

لا توجد تعليقات

(المقال طويل ومفصل ويمكن استخدامه مباشرة في ووردبريس أو التقديم للبلدية والدفاع المدني) شروط تركيب…

Read More

  5. joint illuminati today illuminati meaning illuminati what is the illuminati illuminati signs illuminati pizza illuminati symbols illuminati tattoo illuminati eye…

رقم 1 في جدة شركة تكييف

خبراء في تصميم وتركيب وصيانة دكت التكييف بأنظمة مبتكرة لضمان أفضل أداء 0568007229

تركيب هودات المطاعم والمطابخ التجارية – الدليل الشامل لأنظمة الشفط والتهوية الاحترافية يُعد تركيب هودات المطاعم والمطابخ التجارية من أهم العناصر الأساسية في أي مشروع تركيب هوادات المطاعم والمطابخ غذائي، سواء كان مطعمًا، كوفي شوب، مطبخًا مركزيًا، فندقًا، أو منشأة غذائية كبيرة. فالهود ليس مجرد قطعة استيل معلّقة، بل هو جزء أساسي من نظام متكامل…

Table of Contents

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *